旦那☆の雑記帳。毒やらナニ?やら吐くことも。
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プチヴェールのペペロンチーノ
数年前、キリンシティでミニヴェールのペペロンチーノなる料理を食べた。

ミニヴェールは芽キャベツと青汁の元のケールの混合種だそうだが、ほんのり苦みがあって絶好のつまみだった。

先日スーパーで買い物をしていたら、プチヴェールと書かれたパッケージを見つけて思わず購入した。

ニンニクのスライスとベーコンを鷹の爪とともにじっくり炒め、ゆでたプチヴェールを放り込んでざっと炒めたらできあがり。味は塩少々と黒こしょう。ホントはオリーブオイルを使いたいところだが、なかったのでうちにあったグレープシードオイルで代用した。

プチヴェールのペペロンチーノ

うん、旨い。たぶん今が旬の野菜だと思う。息子がすごく気に入っていた。



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