旦那☆の雑記帳。毒やらナニ?やら吐くことも。
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カズノコ
この時期、スーパーなどに行くと、恐ろしく高い値段で品物が並んでいる。

カズノコが好きで毎年買うのだけど、やっぱりサイフに優しくないんだよね。そこで折れカズノコを買ってきた。これならいくぶん安い。

一晩水につけて塩抜きする。白い膜がついている場合は水につけた後丁寧に取り除く。

カズノコ(折れ)


今回は折れで十分だった。だって、刻んでしまうから。

カズノコ(刻み)

こんな感じ。

ふりかけ昆布

ちゃんと出汁を取って漬けたりすると旨いけど、今回はお手軽に。ふりかけ昆布。これをカズノコと和える。水を少々加えたら粘りがでて、松前漬けもどき。

カズノコ昆布

できあがり。ふりかけが結構しょっぱかったので、もっと少ない方が良かったかも。酒のつまみに良し。
コメント
この記事へのコメント
カズノコか~
カズノコといえば日本の冬とお正月を思い出します。 美味しそうですね。
2005/12/30(金) 20:26:46 | URL | ukmari #e/FxDEek[ 編集]
はじめまして
ukmariさん、はじめまして。コメントありがとうございます。
カズノコ美味しいですよ。今はロンドンでも手に入るのでしょうか。
2005/12/31(土) 08:17:07 | URL | 旦那☆ #Eh9okx9A[ 編集]
美味しそう~
こんばんは!

カズノコ、今年は結局買いませんでした(TT)
私は好きなんだけど・・・ぐすん

いつも美味しい日記を書いてくれて有難う御座います。また来年も色々教えて下さいね。
2005/12/31(土) 20:38:03 | URL | KEI #-[ 編集]
美味しいっすよ~
年あけてから、値下がりしたのをねらうのも手ですよ。
来年も美味しいものがたべられますように。
2005/12/31(土) 23:46:36 | URL | 旦那☆ #Eh9okx9A[ 編集]
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