旦那☆の雑記帳。毒やらナニ?やら吐くことも。
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きゅうりの漬け物
漬け物が好きだ。

2ちゃんねるのコピペサイトを見ていたら、きゅうりの旨い食べ方というスレが出ていた。その中に、キューちゃんもどきの作り方が載っていたのでまねしてみた。

醤油100cc、みりん60cc、酢20ccを煮立てて5ミリくらいの厚さの輪切りにしたきゅうり3本、千切りしょうが放り込む。
再び煮立ってきたら火を止めて白ごま大匙1杯加える。
そのまま冷やすとキューちゃん漬けのできあがり。
甘味、酸味はお好みで増減してください。


きゅうりの漬け物

できたのがコレ。

半信半疑で作ったが、なかなか旨い。よく冷やした方が旨いんではないかと。
ぴりっとする方が好みなので、鷹の爪を少し加えてみようかなぁ。

漬け物って買うと高いが、これからの季節きゅうりはすごく安いので良いのでは。



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カレー
カレーは昔から好きなのだが、歳のせいか市販のルーがちょっと苦手になってきた。

食べられないとか嫌いだとかではないが、油と小麦粉のルーがどろっとしているのがちょっともたれる感じ。

ネットショップで検索していたらスパイスが割と手頃な値段で売っている店を発見していくつか注文してみた。

スパイス

左からクミン、コリアンダー、オールスパイス、ターメリックのパウダー。50g入りで各150円。写真に撮るのを忘れたがブラックペッパーも買った。ブラックペッパーはミルがあるので粒のもの。メール便で送料は160円。

スパイスに知識も経験もないので、市販のカレー粉やガラムマサラの現材料名を参考にしつつ、適当にスパイスを調合してカレーを作ってみた。市販品の原材料は多い(重い)順に書かれているのでどれが多いかくらいはわかるが、それぞれの分量まではわからない。あとはぐぐって世の中に聞いてみて決めた。

カレーには上記のスパイスと、すでにうちにあるカルダモン、シナモン、カイエンペッパーを使った。

ニンニク、タマネギ、ジャガイモ、にんじん、鶏肉を炒める。シメジとカットトマトの缶詰を加えて煮込む。柔らかくなったところで大人用を小鍋に分けて、豆の水煮(ひよこ豆と赤いんげん)を加えた。息子は豆が大嫌いだが、娘は好きなので娘用に豆を少し取っておく(こういうところが面倒くさい)。

子供用は市販のルーで仕上げて、大人用に調合したスパイスを焦がさないように軽く炒めてから入れる。塩を小さじ1弱。今回、カイエンペッパーは小さじ2。小鍋なのでかなりの辛さ。味見してるだけで額から汗が噴き出る。バターを入れると若干マイルドになる。

カレー

できあがりがコレ。

うーん、材料に対してスパイスが多すぎたかな。スパイスの香りや辛さが先に来てしまって具材のうまみがちょっと弱い感じ。まあまあ食べられる味だけど、まだまだ修行の余地ありだった。先日食べたマトンカレーには遠く及ばない。当たり前だけど(笑)。

でも、小麦粉を使っていない分さらっとしている。子どもの分と分けたことで思う存分辛くできたので満足した(笑)。



マトンカレー
病院の診察の帰りに電話で妻に検索してもらったインド料理屋でカレーを食べた。

マトンカレー

マトンカレー。すごく旨い。

肉はスプーンで切れるほど柔らかく煮込まれているが、でもずっとかみ続けたいほど味がある。そしてナンのでかいこと。油断するとカレーが足りなくなるほどでかかった。焼きたてですごく旨かったけど。

子どもの頃、母の買い物に着いていってスーパーでパックに入ったマトンを見つけて買ってもらった記憶がある。母は臭いが強いからと抵抗したが、食べると言い張って買ってもらった。食べたことのない食材は食べてみないと気が済まないのは今に始まったことではなかった(笑)。

旨いカレーを食べながら残念だったこと。それは一人で食べたこと。旨いモノであるほど、一人より気の置けない誰かと「旨いねぇ」と良いながら食べたい。



音楽CDバックアップ
銀魂BESTを買ったと書いた。

CDは傷が付きやすいから、コピーを取ってそっちを常用することにした。子どものぞんざいな扱いで何枚CDやらDVDやらがダメになったことやら…。

CD-Rに焼いて、レーベルを妻に頼んでおいたら、

CD

こんなのができた(笑)。うん、これなら文字は要らない。

銀魂BEST
銀魂というアニメを妻に言われて見始めたのはいつ頃だろう。

いつのまにかキッズステーションの番組表をチェックしてまで見るようになってしまった(笑)。

主題歌など、印象に残る曲が多くて気になっていた。銀魂BESTが出てから、なんどか近所のTSUTAYAに見に行ったが在庫なしだった。

銀魂BEST

で、送料無料につられて楽天で買ってしまった(笑)。初回限定版で、DVD付き。もともとそこらのCDショップで買うより安い価格だけど、少しだけ貯まっていた楽天ポイントを使って3千円ちょっとで購入した。

さっそくiPod nanoに転送した。仕事に行くとき電車で聴こう。



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